Refactor: reorganizar arquitectura de permisos y corregir bug de camaS

- Mover funciones utilitarias y de permisos al principio del hook
- Corregir bug camaS -> camas en iniciarInternacion
- Limpiar funciones duplicadas
- Estructura de permisos clara según reglas:
  1. Cualquier usuario puede crear ingresos en cualquier cama
  2. Cualquier usuario puede ver todos los pacientes
  3. Solo usuarios del área pueden crear/modificar registros
  4. Solo usuarios del área pueden cambiar la cama

src/sections/MapaCamas.tsx

@@ -42,7 +42,7 @@ export function MapaCamas({
   getPacienteById,
   getInternacionById
 }: MapaCamasProps) {
-  const { canEditCama, canEditInArea } = useHospitalStore();
+  const { canEditCama, canAccessArea } = useHospitalStore();
   const [filtroSala, setFiltroSala] = useState<string>('todas');
   const [filtroTipo, setFiltroTipo] = useState<string>('todos');
   const [filtroEstado, setFiltroEstado] = useState<string>('todos');